大葱回锅肥肠
大葱回锅肥肠的用料：
| 猪大肠（卤熟的） | 两根 | 大葱 | 一根 | 生姜 | 少许 | 蒜头 | 5个 | 生抽 | 两汤匙 | 白糖 | 半勺 | 料酒 | 一汤匙 |
教您大葱回锅肥肠的家常做法，怎么做大葱回锅肥肠好吃
热锅冷油，加热到8层，爆香姜片蒜片以及干辣椒花椒。同时将卤大肠切马耳朵状。大葱分青段与葱白段。葱白段切粗丝。青的部分切马耳朵。
倒入葱白，炒香，继续倒入大肠，煸炒，大肠煸炒到两面微焦，沿锅边喷入料酒，生抽，翻炒均匀。
倒入大葱青的部分，翻炒，起锅前加半汤匙白糖提味。
心食神小贴士：
卤大肠如果咸度够味，生抽可以酌情减少。大肠有风险，食用不要贪多哦！
欠了一个夏天的菜谱，现在开始慢慢补上了。
配菜还可以用青椒，香干，西芹代替。
