猪油渣花菜
猪油渣花菜的简介：
猪油渣含有大量的动物脂肪，虽然味道超赞，但是不宜常吃多吃，适量尝尝就好。炼出的猪油可以炒菜，也可以用来做酥皮点心，甚至可以涂在铁锅上防锈。
猪油渣花菜的用料：
| 花菜 | 1颗 | 纯猪肥肉 | 300克 | 生抽 | 1大勺 | 糖 | 1/4小勺 | 料酒 | 1大勺 | 盐 | 少许 |
教您猪油渣花菜的家常做法，怎么做猪油渣花菜好吃
花菜洗净掰成小朵淡盐水浸泡半小时，肥肉切丁。
清水烧开，倒入花菜焯水后捞出过凉。
热锅，倒入肥肉丁。
转小火将肥肉尽量多的熬出油。
把猪油渣熬制金黄色，关火捞起，沥干油。
将熬出的油倒出，锅内留底油，倒入花菜、猪油渣，翻炒数下。
调入生抽、糖、料酒。
根据个人口味调入盐量。
快速煸炒至花菜变干并且入味后关火即可。
心食神小贴士：
一、炸猪油的时候，切记一定要小火，火太大就容易将猪油渣熬焦。二、猪油渣放着时间长就会软的，香味也会减少，可以入油再炸一下变的酥脆。
三、猪油渣含有大量的动物脂肪，虽然味道超赞，但是不宜常吃多吃，适量尝尝就好。炼出的猪油可以炒菜，也可以用来做酥皮点心，甚至可以涂在铁锅上防锈。
