拔丝红薯

拔丝红薯的做法
2014-12-04 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜甜品素菜

拔丝红薯的用料:

红薯适量
白糖适量
色拉油适量

教您拔丝红薯的家常做法,怎么做拔丝红薯好吃

  1. 红薯去皮切块沥干水份备用,锅中下色拉油烧热

    拔丝红薯的做法步骤1
  2. 油烧到六成热时下红薯块不断翻炒

    拔丝红薯的做法步骤2
  3. 炸至两黄金黄时沥油捞出备用

    拔丝红薯的做法步骤3
  4. 锅中留底油

    拔丝红薯的做法步骤4
  5. 加入白糖

    拔丝红薯的做法步骤5
  6. 用铲子不断的搅拌

    拔丝红薯的做法步骤6
  7. 至糖炒化并变成深色至起泡

    拔丝红薯的做法步骤7
  8. 下入红薯块快速翻炒

    拔丝红薯的做法步骤8
  9. 至糖液均匀的包裹住红薯即可

    拔丝红薯的做法步骤9

心食神小贴士:

一、红薯块沥干水份后再下锅炸,以名溅油,我就被烫了个泡,呵呵
二、白糖要炒至起泡再下红薯块,我这次炒的还是差了点儿
三、做好的拔丝红薯要趁热吃,凉了就弄不动了

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