干香菇若干朵提前泡发好，糯米提前一夜用水泡着，荷叶提前用温水泡一小时回软，葱姜蒜若干切片。

排骨提前俩小时加生抽耗油盐糖五香粉腌制。

香菇切碎，所有材料放到一起拌匀了。
葱姜蒜如果不爱吃可以放到排骨里一起腌，然后这一步先把葱姜蒜调出来再加糯米香菇拌匀。

荷叶铺到蒸笼里，然后把拌好的糯米排骨盛进荷叶中。

把荷叶包起来，收口用牙签固定好，水烧开之后上锅蒸1小时。