水饺(猪肉洋葱馅儿)

水饺 (猪肉洋葱馅儿)的做法
2014-12-03 发自 心食神 浏览: 标签:饺子

水饺(猪肉洋葱馅儿)的简介:

纯手工水饺洋葱猪肉馅,很嫩入口即化的感觉

水饺(猪肉洋葱馅儿)的用料:

猪肉
洋葱
胡麻油
姜面
花椒面
大料面(八角面
鸡粉少许
耗油少许
老抽少许
生抽少许
白面

教您水饺(猪肉洋葱馅儿)的家常做法,怎么做水饺(猪肉洋葱馅儿)好吃

  1. 饺子皮准备:准备好所需要的白面量,加冷水,最好慢慢加,不要一次性加很多,用筷子搅拌。和成面团。用干净湿布盖上,醒面备用。

    水饺(猪肉洋葱馅儿)的做法步骤1
  2. 洋葱洗干净,准备切洋葱之前,一定打开窗户,是要站在窗户旁切洋葱的,因为通风不流眼泪,我通常在旁边还会放一盆水。把洋葱切成黄豆大小的丁,上面倒一些胡麻油。

    水饺(猪肉洋葱馅儿)的做法步骤2
  3. 个人比较喜欢的纯胡麻油味道 

    水饺(猪肉洋葱馅儿)的做法步骤3
  4. 手工切肉馅儿 

    水饺(猪肉洋葱馅儿)的做法步骤4
  5. 切好的肉馅和切好的洋葱放一起,加花椒面大料面姜面盐 生抽老抽耗油鸡粉胡麻油沿着一个方向搅拌均匀

    水饺(猪肉洋葱馅儿)的做法步骤5
  6. 和好的面团,现在开始再揉一揉,用刀切一块,做成图上的圆柱形状

    水饺(猪肉洋葱馅儿)的做法步骤6
  7. 然后,用手揪也好,用刀切也可以 总之是做成图上一样的圆球球形状

    水饺(猪肉洋葱馅儿)的做法步骤7
  8. 把做好的圆球球形状,用我们的手心按一下,然后擀面,擀成我们需要的饺子皮

    水饺(猪肉洋葱馅儿)的做法步骤8
  9. 现在,就可以包饺子了,你会包吗?

    水饺(猪肉洋葱馅儿)的做法步骤9

心食神小贴士:

老人们常说“蒸甜煮咸”   所以,煮水饺的馅微微咸一点,因为进水里一煮就会煮出去一部分盐分的。这个根据个人口味添加吧

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