百变五谷杂粮豆浆搭配公式

百变五谷杂粮豆浆搭配 公式的做法
2014-12-01 发自 心食神 浏览: 标签:豆浆早餐快手菜老人饮品汤羹免烤清淡

百变五谷杂粮豆浆搭配公式的简介:

被我娘吐槽摆了一堆器具占地方又不用,豆浆机要重新用起来了。找个地方记录喜欢的各种豆浆搭配【关于用量】:家里三个人喝,所有豆类总和铺满豆浆机底部即可;辅助材料如燕麦、莲子等,约为半把;胡萝卜、紫薯、山药等粮食作物约为半小个至一小个;水量为900-1100ml(最低或倒数第二低水位线);调味常用冰糖、白砂糖或蜂蜜,若用冰糖则直接倒入豆浆机内与豆类和水一起煮成豆浆;若用白砂糖或蜂蜜则煮完豆浆过滤后再加入调味。榨豆浆用量根据自己的经验和个人爱好来调整,不用拘泥于固定用量模式。自己多榨几次,不用别人教你也知道放多少的。九阳豆浆机,日常“快速豆浆”模式,周末“倍浓豆浆”模式。五谷杂粮粥地址:

百变五谷杂粮豆浆搭配公式的用料:

【主料】
黄豆
冰糖
1000ml
【配料】
各种我喜欢的五谷杂粮

教您百变五谷杂粮豆浆搭配公式的家常做法,怎么做百变五谷杂粮豆浆搭配公式好吃

  1. 【黑芝麻豆浆】
    黄豆+黑芝麻一小把+水+糖or蜂蜜

    黑芝麻性味甘、平,有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥和大便秘结的中老年朋友食用。
    黑芝麻其实还有很好的抗氧化功能,由于含有丰富的卵磷脂、蛋白质、维他命E、亚油酸等,经常服用还能够补血通便。

    百变五谷杂粮豆浆搭配公式的做法步骤1
  2. 【红豆薏仁豆浆】
    黄豆+红豆+薏仁+水+糖or蜂蜜

    薏仁富含蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类,有美白、除斑功能,对下半身水肿的人尤具疗效。
    且含有丰富的水溶性纤维,可以由吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪、降血糖。
    它还可以降低血中胆固醇及三酸甘油脂,并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

    百变五谷杂粮豆浆搭配公式的做法步骤2
  3. 【燕麦豆浆】
    黄豆+燕麦+水+糖or蜂蜜

    燕麦含有丰富的B族维生素和锌,可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用,可对心脑血管病起到一定的预防作用。燕麦有通大便的作用,这不仅是因为它含有植物纤维,而且在调理消化道功能方面,维生素B1、B12更是功效卓著。它含有的钙、磷、锌等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效。
    而对于心脑血管人群,肝肾功能不全者,肥胖者,中年人,还有想要减肥的女性更是保健佳品。

    百变五谷杂粮豆浆搭配公式的做法步骤3
  4. 【胡萝卜豆浆】
    黄豆+胡萝卜半根(去皮)+水+糖or蜂蜜
    胡萝卜味甘,性平,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润。同时,胡萝卜也适宜于皮肤干燥粗糙,角化型湿疹者食用。
    胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。

    百变五谷杂粮豆浆搭配公式的做法步骤4
  5. 【亚麻籽豆浆】
    黄豆+水+一勺半亚麻籽粉+糖or蜂蜜

    亚麻籽富含纤维和Ω3(Omega-3)脂肪酸,Ω3脂肪酸是人体细胞结构中最重要的成份之一,也是细胞膜运作正常必需物质,因此又称必需脂肪酸。Ω3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。
    亚麻籽能够娇亮肌肤,消耗身体多余脂肪,改善女性经前综合症,减轻过敏反应,减轻哮喘,改善关节炎,改善器官组织发炎(脑膜炎、腱炎、扁桃体炎、胃炎、回肠炎、结肠炎、动脉炎、静脉炎、摄护腺炎、肾脏炎、脾脏眼、肝炎、胰脏炎、耳炎等,还有癣及疮),降低胆固醇,减低心脏负荷,改善滞水症,改善肾功能,改善便秘,促进细胞健康,促进脑筋发育,脑细胞灵活。

    【孕期哺乳期使用应特别留意。】【成人一天食用亚麻籽粉的分量建议为15g左右,小孩应减半】
    家里三个人所以加了一勺半w

    百变五谷杂粮豆浆搭配公式的做法步骤5
  6. 【红豆黑米红枣豆浆】
    黄豆+红豆+黑米+红枣几颗(去核)+水+糖or蜂蜜

    黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜食用。#p#分页标题#e#

    红豆具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能”。有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

    黄豆几乎不含可消化的淀粉,蛋白质35%;红豆含约60%的淀粉,蛋白质20%;紫米黑米含75%左右的淀粉,蛋白质8%。后两者打不出豆浆,是米糊,所以要做豆浆,还是得加上黄豆的。
    据说红枣要去核,不然容易上火。

    百变五谷杂粮豆浆搭配公式的做法步骤6
  7. 【燕麦莲子豆浆】
    黄豆+燕麦+莲子+水+糖or蜂蜜

    莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠、体虚、慢性腹症等症。
    莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富。莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,并能预防老年性痴呆的发生。莲子心味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。莲心还有很好的去心火的功效,治疗口舌生疮,帮助睡眠。

    百变五谷杂粮豆浆搭配公式的做法步骤7
  8. 【三黑豆浆】
    黄豆+黑豆+黑米+黑芝麻+水+糖or蜂蜜

    黑米适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、头昏、视物不清、头发早白的人。
    黑豆为肾之谷,入肾。有健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒;止盗汗,乌发黑发的功能。
    黑芝麻特别适合因肝肾不足所致的脱发、皮肤干燥的人食用。其神奇功效还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起抗衰老和延年益寿作用。可以治便秘。

    百变五谷杂粮豆浆搭配公式的做法步骤8
  9. 【紫薯豆浆】
    黄豆+紫薯半小个到一小个(削皮切小块)+水+糖or蜂蜜

    紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收。
    它富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒和致癌物质,改善消化道环境。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接有效安全的自由基清除剂。花青素具有小分子结构,是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体带来的危害。

    百变五谷杂粮豆浆搭配公式的做法步骤9
  10. 【清火豆浆】
    黄豆+绿豆+莲子半把+水+糖or蜂蜜

    绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效;绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;据临床实验报道,绿豆的有效成分具有抗过敏作用;绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒;绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。
    莲子作为保健药膳食疗时,一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心之功效。#p#分页标题#e#

    百变五谷杂粮豆浆搭配公式的做法步骤10
  11. 【绿豆燕麦薏米豆浆】
    黄豆+绿豆+燕麦+薏米+水+糖or蜂蜜

    绿豆祛湿,燕麦护心,薏米排毒。
    这三种杂粮之前已经介绍过了就不一一复述。

    百变五谷杂粮豆浆搭配公式的做法步骤11
  12. 【南瓜豆浆】
    黄豆+南瓜(去皮去籽)+水+糖or蜂蜜

    南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。且含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

    百变五谷杂粮豆浆搭配公式的做法步骤12
  13. 【红豆玉米豆浆】
    黄豆+红豆+玉米粒+水+糖or蜂蜜

    玉米中所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中还含有的核黄素、维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。
    其含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素,其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。
    富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整系神经系统功能,能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。
    开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。

    百变五谷杂粮豆浆搭配公式的做法步骤13
  14. 【小米燕麦豆浆】
    黄豆+小米半把+燕麦半把+水+糖or蜂蜜

    米含主养肾气,去胃脾中热,益气。其蛋白质含量高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米中所含的铜,是维护生殖健康所必需的微量元素,孕妇摄入足够量的铜,能避免早产。小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效。另外小米具有防止反胃、呕吐的功效。还有助于滋阴养血,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。此外,小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
    燕麦之前说过就不重复了。

    百变五谷杂粮豆浆搭配公式的做法步骤14
  15. 【山药豆浆】
    黄豆+山药+水+糖or蜂蜜

    甘、平、无毒。归脾、肺、肾经。山药山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。近这些年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。

    百变五谷杂粮豆浆搭配公式的做法步骤15
  16. 【玉米小米豆浆】
    黄豆+玉米粒半把+小米半把+水+糖or蜂蜜#p#分页标题#e#

    玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄,对于减肥非常有利。另外还含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。

    百变五谷杂粮豆浆搭配公式的做法步骤16
  17. 【黑白豆浆】
    黄豆+黑豆+银耳干一小块(不用太多会胀大)+水+糖or蜂蜜

    黑豆之前介绍过不多说。
    银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高。并且能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。白木耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。富有天然植物性胶质,对皮肤有良好保护作用。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

    百变五谷杂粮豆浆搭配公式的做法步骤17
  18. 【五色豆浆】
    黄豆+绿豆+红豆+黑豆+扁豆+水+糖or蜂蜜

    前四个都介绍过不复述。
    扁豆是甘淡温和的健脾化湿药,他主要用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻等症状,扁豆味甘入脾胃经,是一味补脾而不滋腻,除湿而不燥烈的健脾化湿良药。
    扁豆功能健脾化和中,有利于暑湿邪气的祛除。用于夏伤暑湿,脾胃不和所致的呕吐、泄泻,常与香薷、厚朴等祛暑化湿药同用,以增强疗效,如香薷散。扁豆又可解毒,比如解酒毒,多与葛花、白豆蔻同用。

    百变五谷杂粮豆浆搭配公式的做法步骤18
  19. 【绿小米莲子豆浆】

    黄豆+绿小米半把+莲子半把+水+糖or蜂蜜

    去家乐福买买买的时候看到的奇妙物种,据说是新培育纯天然绿色小米谷子新品种。感觉吃起来和平常的黄小米差不多。
    据国家农业部谷物品质检测中心抽样分析,蛋白质含量12%,脂肪3.7%,赖氨酸0.29%,直链淀粉含量14.6%,胶稠度113毫米,糊化温度2.3(碱清指数级别)。同时富含多种维生素及一种含有消除疲劳功能的化学物质——辅酶Q10(CoQ10)的新型小米。经常食用可起到降血脂、调节血糖、降低胆固醇、提高肌体免疫力、防止心血管疾病等作用,是一类特种“营养型”、“功能型”米种。

  20. 【催姨妈豆浆】

    黄豆+红枣(去核)+枸杞+桂圆+水+糖or蜂蜜

    百变五谷杂粮豆浆搭配公式的做法步骤20
  21. 【补补补豆浆】

    黄豆+枸杞半把+燕麦+红枣++花生+小米+水+糖or蜂蜜

    百变五谷杂粮豆浆搭配公式的做法步骤21
  22. 【待解锁】

心食神小贴士:

一、关于要不要泡豆,你喜欢喝泡过了的就泡,干豆湿豆都能拿豆浆机打出来的放心。只不过泡豆需要注意的是,【室温泡8-10小时达到最佳状态,或冷藏室中12-18小时。但在夏天或天气炎热的地区,为避免细菌繁殖,建议在冰箱中泡豆。】

二、有姑娘觉得早晨只能和牛奶酸奶,根本没时间打豆浆,光是刷牙洗脸穿衣服准备早餐就要半小时了,搞完这些还要坐下来等机器打好豆浆,根本没时间。如果是按这种步骤来做的话我只能说打豆浆是肯定没时间的。
但是,如果你调换一下做事的顺序,还是可以喝上热豆浆的。
【我起床的第一件事就是去洗豆子打开豆浆机,快速豆浆模式20分钟,然后豆浆机一边榨,自己一边刷牙洗脸准备其他的早饭,等忙完这些了坐下来,20分钟正好过去,豆浆也打好了。坐下来吃完早饭,把豆浆机用水泡着,然后去上课,中午回家再来洗豆浆机。】

三、辟谣,(1)豆浆放少量红糖一起喝没问题。多放有可能发生絮凝,但无毒。(2)熟豆浆和熟鸡蛋一起吃无害。(3)一杯豆浆不会引起女孩子早熟。防早熟要点是不要鱼肉油脂过量,多运动,预防儿童肥胖。(4)一杯豆浆不会让男人变成女人。男人长出肥肚皮才增加雌激素。维持硬汉形象体能需要运动健身。
【辟谣】谁说豆浆牛奶不能一起喝的给我站出来!
该说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”。其实它是一种蛋白质,但它偏偏会阻碍人体对蛋白质的消化。
【不过,只要经过烹调加工,大豆中的胰蛋白酶抑制剂就会大部分失活,既然胰蛋白酶抑制剂经加热失活了,也就不会妨碍牛奶中蛋白质的吸收,两者同饮,应当是毫无问题。和鸡蛋一起吃,也一样没有问题。】
另一种说法来自于“蛋白质浪费”说。说是早上吸收能力有限,一杯牛奶或者豆浆已经足够营养,两者同吃,养分吸收不完造成浪费。这种说法看似合理,实则无聊,细细分析,就能找出漏洞。
【首先,一袋牛奶含有多少蛋白质?按
二、9%的国家标准计算,250克牛奶不过是区区
七、3克,只相当于轻体力活动成年男性一日蛋白质推荐供应量的10%,女性推荐量的11%。豆浆的蛋白质含量通常为2%,一大碗300毫升的豆浆,不过含蛋白质6克。牛奶与豆浆相加,仅相当于一日蛋白质摄入量的20%,说喝过量的你是要喝几桶?】

四、豆浆与牛奶相比,有5大优势:
(1)含植物性保健成分,包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖、大豆低聚糖、其他多酚类物质等。对于预防多种慢性疾病均有帮助。牛奶中没有这些。
(2)含维生素E和不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸含量低,不含有胆固醇。
(3)含有膳食纤维。豆浆以可溶性纤维为主,豆渣中有大量不可溶纤维。牛奶中没有膳食纤维。
(4)热量偏低,蛋白质和脂肪比例是2:1,牛奶是1:1。
(5)作为植物性食品,大豆的污染危险相对于动物性食品要小得多。毕竟豆子难以作假,自己打豆浆也避免了任何加工中的可能污染和掺假环节。
【豆浆与牛奶相比,也有不及之处,一则钙含量低,二则不含有维生素AD,三是维生素B2和B6的含量明显低于牛奶。】
牛奶有人喝了不舒服,豆浆也一样,部分人对低聚糖和抗营养因子敏感,容易产生腹胀和产气反应。
不同人体质的差异,适应的食品不同。膳食纤维摄入不足、容易便秘、生痘疹、高血脂、更年期后女性,可能更适合饮用豆浆。而那些体质瘦弱怕冷、消化不良容易腹胀腹泻、眼睛干涩缺乏维生素A的人,喝豆浆不如牛奶有帮助。
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部分文字引用自范志红老师的文章,例如科普和辟谣等,但由于我从多篇文章中分别摘取,片段太杂,并不能一一贴出每一个的链接。
范老师搜狐博客地址走→【九、blog.sohu.com/">http://snowheart1
九、blog.sohu.com/】
老师的文章都是精品且浅显易懂,希望大家阅读时认真,自己运用知识解决常见问题,尽量不要提一些明知故问的问题。

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