新奥尔良鸡肉pizza
新奥尔良鸡肉pizza的简介：
在禽流感肆虐的时期仍动摇不了爱鸡的信念。
新奥尔良鸡肉pizza的用料：
| 高筋粉 | 130克 |
| 低筋粉 | 40克 |
| 牛奶或水 | 100克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 植物油 | 10克 |
| 新奥尔良鸡肉块 | 150克 |
| 玉米 | 适量 |
| pizza酱 | 适量 |
| 马苏里拉奶酪 | 约250克 |
| 卡夫芝士粉 | 适量（可省） |
教您新奥尔良鸡肉pizza的家常做法，怎么做新奥尔良鸡肉pizza好吃
将高筋粉、低筋粉、牛奶、酵母、盐、糖混合，注意酵母不能与盐接触，因为盐会影响酵母发酵。
使劲揉15分钟左右把油加入面团里，再揉20分钟左右，感觉手不是自己的时候就能停下来了。
面团放在潮湿温暖处发酵2倍大（约1小时），取出排气滚圆，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼。
把饼底放在涂了油的pizza盘上，用叉子或牙签在饼胚上叉一些孔（排气用），抹上一层pizza酱，先放一层马苏里拉奶酪，再放新奥尔良鸡肉，再一层马苏里拉奶酪，然后放玉米，最后再来一层马苏里拉奶酪。
烤箱预热200度，中层烤12分钟后，取出再撒上一层马苏里拉奶酪，再烤5—8分钟即可。
心食神小贴士：
一、此用量适合8—9寸烤盘。二、没有pizza酱可用番茄沙司代替。
三、享用时加些芝士粉能令pizza味道更香浓。
