剁椒蚝油焖豆腐
剁椒蚝油焖豆腐的简介：
简单的豆腐也能做出肉的味道！
剁椒蚝油焖豆腐的用料：
| 老豆腐 | 两块 |
| 蚝油 | 20ml |
| 老抽 | 5m1 |
| 自制剁椒 | 10克 |
| 青蒜苗 | 1颗 |
| 盐 | 2克 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 葱姜蒜 | 各适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
教您剁椒蚝油焖豆腐的家常做法，怎么做剁椒蚝油焖豆腐好吃
豆腐洗净，一切四份，再切薄片！
大葱切圈，姜蒜切片待用！
坐平底锅下少量油把豆腐片煎两面金黄！
另起锅下少许油，下剁椒和葱姜蒜煸香，倒入半碗热水烧开！
下入豆腐片，加蚝油，老抽，五香粉，盐调味上色！再把黑胡椒研磨进去！
煮几分钟，放入青蒜苗，增加香味，要不停?动锅子，避免糊掉！
待快要收干汤汁时下适量水淀粉勾芡，再下几滴香油使菜品色泽靓丽！
心食神小贴士：
这道菜我用的是自制剁辣椒，不喜欢辣椒也可以不放，加点豆瓣酱也可以，或者不要豆瓣酱光用蚝油焖制也不错，总是根据个人口味，不要一层不变，可以自由发挥！豆腐要用老豆腐，嫩豆腐做不了，不容易成型！
