干豆角茄子焖排骨（可拌面）
干豆角茄子焖排骨（可拌面）的简介：
晒干的茄子和豆角泡发之后散发出迷人的味道~冬日里吃到，仿佛是储藏了夏日里的阳光，有滋有味！多做一点，不仅下饭而且还是超级棒的拌面菜~
干豆角茄子焖排骨（可拌面）的用料：
| 排骨 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 干豆角丝 | 适量 |
| 干茄子 | 适量 |
| 八角，桂皮，冰糖，葱白，姜片 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
教您干豆角茄子焖排骨（可拌面）的家常做法，怎么做干豆角茄子焖排骨（可拌面）好吃
茄子干提前一晚上浸泡入清水里
豆角丝干提前一晚上浸泡入清水里
隔天冲洗后控干水分
排骨加姜片料酒入冷水开始煮，煮出脏兮兮的沫沫就关火，排骨冷水冲洗干净
锅里多点油，放排骨炒，炒至表面焦黄色盛出来
留底油，加葱白段，八角桂皮，姜片，2-3颗冰糖，小火炒出香味
加茄子豆角一起炒~
倒入排骨，加生抽老抽盐炒一炒~
加热水接近食材，大火煮开，小火慢慢熬20分钟左右，大火收汁~
