红糖杏仁曲奇补血养颜。(君之改良版)
红糖杏仁曲奇补血养颜。(君之改良版)的简介:
这款香香的红糖饼干,非常适合我们女性。红糖是未经提炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质。红糖中蕴含的胡萝卜素,核黄素,烟酸,氨基酸,葡萄糖等成分,对皮肤细胞具有抗氧化及修护作用。红糖中含有一种神奇的“糖蜜”成分,具有强力的解毒功能,能将剩余过量的黑色素从真皮层中导出,起到美容养颜的作用。
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红糖杏仁曲奇补血养颜。(君之改良版)的用料:
黄油 | 40克 |
色拉油 | 10克 |
红糖 | 40克 |
鸡蛋(小) | 1枚 |
杏仁片 | 45克 |
低粉 | 135克 |
教您红糖杏仁曲奇补血养颜。(君之改良版)的家常做法,怎么做红糖杏仁曲奇补血养颜。(君之改良版)好吃
黄油切成小块,室温软化。用打蛋器打至松发。
红糖事先用圆形汤勺压匀,至无明显的大颗粒。
红糖很容易结块的将压匀的红糖加入打发过的黄油里,用打蛋器搅拌均匀。
分次,少量地加入鸡蛋液。每加一次,用打蛋器搅拌均匀。这样以防红糖结块。
加入低粉,用搅拌棒搅拌,看不到明显的面粉。
加入杏仁片,搅拌。
用保鲜膜包住面团,整形。放入饼干模具中。放入冷冻室,半小时以上。
取出切片,5mm厚的片状。烤箱预热160度。25分钟。
心食神小贴士:
君之的方子:黄油80克,红糖60克、
全蛋25克、
杏仁片45克、
低筋面粉132克
我嫌黄油多,所以减到50克。还用10克色拉油代替。不影响口感。相反口感更加紧实。
红糖太容易结块。一方面用汤匙压匀,也可以过一次筛。我嫌麻烦,没有过筛。所以烤出来有小黑点,这就红糖。个人觉得增添了这款曲奇的朴素质感。
PS:总之,觉的面团湿了,就加入面粉
如果翻倍做,在冷冻室里时间相对长点