奶油曲奇饼

奶油曲奇饼的做法
2014-11-27 发自 心食神 浏览: 标签:曲奇

奶油曲奇饼的简介:

方子来自《星期天的烘焙时光》约11~12个量

奶油曲奇饼的用料:

鸡蛋35g
无盐奶油105g
糖粉40g
低筋面粉120g
杏仁35g
1g

教您奶油曲奇饼的家常做法,怎么做奶油曲奇饼好吃

  1. 奶油放置室温软化至手指压下会产生凹痕的程度,接着放入碗内用打蛋器充分搅拌。

  2. 筛入糖粉用打蛋器拌匀。

  3. 将常温的鸡蛋拌匀后倒入。

  4. 将低筋面粉、杏仁粉、盐筛入,用刮刀以切拌的方式拌匀。

  5. 将拌好的面糊装进裱花袋里,装上星形裱花嘴。挤在铺有油纸的烤盘上,放入已预热180度的烤箱烘焙约12~15分钟。

心食神小贴士:

奶油曲奇必须在面糊扎实时来挤,尽量在奶油融化、面糊松软前快速地挤出漂亮的形状~

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