云顶曲奇（香港珍妮小熊饼干）
云顶曲奇（香港珍妮小熊饼干）的简介：
香港珍妮小熊饼干火到不行，朋友香港回来给我带了一盒，一打开，哇～香精加了不少，香得类满屋子的曲奇香味；拿起来，哇～酥的不得了，碰一下就要碎了；吃一口，哇～油得不了，放了很多黄油，氢化物吧…总之，好吃是好吃，但是真的不敢多吃啊。因为不健康。这次自己尝试，打造尤尤牌小熊饼干。
云顶曲奇（香港珍妮小熊饼干）的用料：
| 低粉 | 70g |
| 玉米淀粉 | 10g |
| 黄油 | 70g |
| 糖粉 | 25g |
| 可可粉 | 8g（如果你要做双色的话） |
| 花生酱 | 2大勺 |
教您云顶曲奇（香港珍妮小熊饼干）的家常做法，怎么做云顶曲奇（香港珍妮小熊饼干）好吃
黄油加热化成液态后关火+糖粉，待糖融化
低粉+淀粉混匀，加入黄油中用刮刀拌匀（拌到无粉状态即可）不要过分搅，易起筋。
拌好加入花生酱，稍微拌一下，然后装入裱花袋（做曲奇不建议用塑料裱花袋加裱花嘴，因为曲奇不像蛋糕液那么柔软，用塑料的不太能挤，用橡胶裱花袋比较牢）
烤盘铺油纸，开始挤。做曲奇其实关键在于裱花。裱花嘴呢我用的是8爪菊花头，无论你有什么头，都能裱出一个形状的，所以不用刻意去买什么裱花头。关键是挤曲奇的方法，一手抓住裱花袋，一手抓住裱花头，在离油纸0.5cm处开始挤，然后向下按一下即可以结束一个造型。关键是手保持在一个地方不要动哦。
在做一遍刚刚的步骤把花生酱改成可可粉，做可可味的曲奇，我换了一个裱花头，所以造型不一样了。
烤箱预热，180/160度，12min。
