古贺的方子之杏仁咸曲奇
古贺的方子之杏仁咸曲奇的简介：
方子改自《古贺老师的五步骤甜品食谱》。适合搭配咖啡、红茶和日本茶的咸味点心登场了！矿盐和杏仁的巧妙运用，让酥脆的曲奇有了更丰富的味道，来一块补充能量吧~此方子可以制作16块直径为5厘米的饼干。
古贺的方子之杏仁咸曲奇的用料：
| 适量 | |
| 无盐黄油（室温软化） | 50克 | 适量 |
| 糖粉 | 30克 |
| 盐 | 一小撮 |
| 脱脂牛奶 | 2茶匙（10毫升） |
| 香草油 | 2滴 |
| 蛋清 | 1个 | 适量 |
| 低筋面粉 | 50克 | 适量 |
| 烤过杏仁（180℃约烤10分钟） | 60克 |
| 矿盐 | 适量 |
教您古贺的方子之杏仁咸曲奇的家常做法，怎么做古贺的方子之杏仁咸曲奇好吃
在容器中放入A料，用橡皮刮刀打散至柔软，旋转搅拌。
按顺序加入B料，每次都要充分混合。
在步骤2中筛入C料，一边压一边使其混合均匀。
用汤匙盛取面糊分开放到铺好烘焙油纸的烤盘上，装饰上D料。
*因为面糊容易摊开，所以要留出间隔，摆放出直径为2厘米的圆形。
*将3~4粒左右的杏仁堆放在面糊中央。
*在每块曲奇上撒上一小撮儿矿盐。放入150~170℃的烤箱中烘焙13分钟，再将温度下调至100~120℃烘焙20分钟即可。
心食神小贴士：
原方子杏仁用量120克，每块饼干上可以发给7颗，我减到每块杏仁上放3颗。壕随意。在烘焙纸上摊面糊一定要留出间隔，不然烤之后会“手拉手”哦~
