杂粮饼
杂粮饼的简介：
一次偶然在家做糊塌子的时候，尝试着放了玉米面，结果炒鸡喜欢，然后就成了我最爱吃的一种东西了，每周最少撸一次，想起了就流口水
杂粮饼的用料：
| 西葫芦 | 1只 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 金针菇 | 半把 |
| 玉米面 | 150g左右 |
| 盐 | 一小勺 |
| 香油 | 少许 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 醋 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
教您杂粮饼的家常做法，怎么做杂粮饼好吃
西葫芦洗干净，不去皮擦成丝，要粗一点的（我的西葫芦是大的，一个可以摊两张饼）
金针菇洗净，切成5cm左右的小段加入西葫芦丝里
西葫芦加入盐，搅拌均匀，放一会儿，直到西葫芦出水了就对了（盐不需要太多，因为会有蘸汁，所以放一点点，就为了杀出西葫芦的水分）
静置15-20分钟左右
西葫芦水不要倒掉，直接加两个鸡蛋拌匀，加入玉米面，150g是我自己估计的，其实自己看就好，玉米面加到没有不是很稀了，有一点厚度就可以了（一定要搅拌均匀了，检查一下有没有颗粒）
锅子加热，放一点油，西葫芦里加入香油，搅拌均匀，调成小火，倒入面糊，用铲子按平，盖上锅盖，闷大概10分钟左右，
大概底面是这样了，翻面，在煎3-5分钟就可以了，这次不用盖盖子了
蒜捣成蒜泥，加入盐，醋，香油，酱油
开吃吧
