牛油果PITA饼
牛油果PITA饼的简介：
牛油果PITA饼，营养健康的早餐
牛油果PITA饼的用料：
| 高筋面粉 | 250g |
| 酵母 | 5g |
| 白砂糖 | 20g |
| 盐 | 3g |
| 温水 | 150ml |
| 牛油果 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 黄油 | 10g |
教您牛油果PITA饼的家常做法，怎么做牛油果PITA饼好吃
把酵母、砂糖、盐、高筋面粉倒入盆中，加入温水，让酵母溶化，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成2-3份中间发酵15分钟，再擀成圆形的面饼形状
平底锅开小火，不用放油，饼放进去烘，有漂亮的焦黄色出现后翻面，再烘个2~3分钟
取牛油果一只，压碎，倒入少许柠檬汁
热油锅，放入黄油，等黄油熔化后，打入鸡蛋，煎熟
将牛油果酱涂在冷却的面饼上，在将将鸡蛋铺在上面，撒些黑胡椒碎，可以卷起来吃，也可切开享用
