朴素的芝麻馅华夫饼

朴素的芝麻馅华夫饼的做法
2014-11-25 发自 心食神 浏览: 标签:早餐零食减肥

朴素的芝麻馅华夫饼的简介:

发酵版waffle,朴素饱腹感强,适合晚上做好面团塞进冰箱,第二天早上拿出来醒15分钟,丢进模具里就行,也可以一次多做点,随吃随拿扎实有咬紧,不是甜甜软软的版本哦~~以下可做10个45g的圆形华夫饼

朴素的芝麻馅华夫饼的用料:

适量
芝麻
白砂糖
适量
玉米面粉100
高筋面粉150
鸡蛋一枚(带壳65g,净重55g左右)
90g
20g
3g
酵母3g

教您朴素的芝麻馅华夫饼的家常做法,怎么做朴素的芝麻馅华夫饼好吃

  1. 熟芝麻打成粉与白砂糖混合制成芝麻馅,备用。

  2. 碗中磕入鸡蛋,打散,加糖,盐,搅匀

  3. 容器中混合玉米面粉,高粉,酵母,倒入蛋液,倒入水(预留10g水,不够再加)搅拌,基本成型后移至案板,揉成光滑的面团(5分钟左右)

  4. 放冰箱一夜或室温发至2倍大

  5. 取出面团排气,分成10份(45g),按扁包入芝麻馅(一点点就好)

  6. 模具放在火上预热,不需要加油,我没加不粘的,放入面团,每面中火2分钟即可,中间可查看,直至上色至自己满意的程度

  7. 放凉装袋即可

心食神小贴士:

抹奶酪,淋酱都可以!
加香蕉泥可增加风味
多加点水制成面糊更软,不过模具要抹油防粘哦~~

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