花生手指饼
花生手指饼的简介：
原方来自君之，有改动加1g盐。不能更简单，花生是点睛之笔，超级好吃。
花生手指饼的用料：
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖 | 20g+30g |
| 盐 | 1g |
| 低筋面粉 | 60g |
| 花生 | 一把（多做些可以装起来和蛋糕很搭） |
教您花生手指饼的家常做法，怎么做花生手指饼好吃
花生入沸水烫20秒去皮碾碎烤出香味。
蛋白蛋黄分开，蛋黄加20g糖搅匀至融合颗粒，蛋白加1g盐30g糖打至硬性先加1/3蛋白入蛋黄碗切拌均匀，倒回蛋白碗轻快切拌均匀。
筛入面粉拌均匀至无干粉（从2点垂直划过8点方向翻拌）
装入裱花袋在油纸上挤好面糊撒花生碎，烤箱中层190度10分钟，再上层150度5分钟。
心食神小贴士：
就是做分蛋海绵的步骤。注意不要消泡。两个蛋可以做两烤盘烤的温度根据自己烤箱脾气来一定要守着反正就一下下，可以烤好停火在烤箱呆十分钟这样放凉就很香脆。
