牛油果蛋糕
牛油果蛋糕的简介：
无意中的多加了一颗鸡蛋却做出了别样的风味。牛油果的香味与鸡蛋面粉的完美结合，多出一颗鸡蛋赋予的湿润口感，绵滑、香浓、令人无法忘却！感觉烘焙就是无数次的尝试与发现，你不做出来尝尝你永远不会知道那是一种什么样的感觉。烘焙带给人新鲜也带个人刺激与享受！
牛油果蛋糕的用料：
| 低筋面粉 | 45g |
| 牛油果 | 80g |
| 橄榄油 | 10g |
| 玉米淀粉 | 10g |
| 牛奶 | 60g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 糖（加入蛋黄） | 20g |
| 糖（加入蛋白） | 10g |
教您牛油果蛋糕的家常做法，怎么做牛油果蛋糕好吃
蛋黄跟蛋白分开到两个碗中。20g的糖加入到蛋黄里，微微打到泛白就可以了！
分两到三次加入橄榄油，每一次加入都要混合好后才能加下一次
加入牛奶
搅拌均匀
面粉过两次筛后加入到蛋奶糊里
牛油果一定要挑选熟的，软的
压烂，有一点点小颗粒也可以，因为牛油果很软不影响烤后的口感，不过也可以放到搅拌机里面弄得细一点！
把压烂的牛油果加入到面糊里
搅拌均匀
打发蛋白，到这种程度就可以了！提起有小弯钩
把1/3的蛋白加入到蛋黄里，切拌发搅拌均匀
再把搅拌好的倒入到蛋白里搅拌均匀
搅拌好是这种质感，比较稀的，所以口感会比较滑
175度烤30-35分钟，主要看自己的烤箱的情况，如果上色了并且试一下不粘在牙签上就可以了！叮，出炉啦！
细细地品尝吧！热热的感觉像舒芙蕾
冷了后想乳酪蛋糕的口感，却比乳酪蛋糕更香更滑！
