超软的肉松夹心蛋糕
超软的肉松夹心蛋糕的简介:
这是一款做起来简单,吃起来非常软的蛋糕
超软的肉松夹心蛋糕的用料:
清水 | 25克 |
牛奶 | 25克 |
色拉油 | 20克 |
低筋面粉 | 40克 |
玉米淀粉 | 20克 |
泡打粉 | 1克 |
蛋黄 | 45克 |
蛋清 | 75克 |
砂糖 | 55克 |
塔塔粉 | 1克 |
盐 | 1克 |
丘比沙拉酱 | 适量 |
肉松 | 适量 |
教您超软的肉松夹心蛋糕的家常做法,怎么做超软的肉松夹心蛋糕好吃
先将清水,牛奶,色拉油搅拌均匀!
再加入低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉用手动打蛋器搅拌至无颗粒为止!
在面糊中加入蛋黄,搅拌至完全融合!
将蛋清中加入所有砂糖,盐,塔塔粉,用电动打蛋器由低速转入快速把蛋白打至湿性发泡!
步骤图,细腻无气泡
分三次把蛋白加入到鸡蛋面糊中,搅拌均匀
选用一个圆孔裱花嘴,装入裱花袋中。将面糊倒入!
烤架上放上耐高温的烤垫,将面糊挤成圆型的四个饼!
如图~入烤箱170度15分钟即可
烤好的蛋糕,放凉后用刀从中间切一刀,不要切断开,摸上丘比沙拉酱!
撒上肉松,然后对折!肉松夹心蛋糕就做好了!
成品
心食神小贴士:
蛋糕烤时不要直接挤入烤盘,经自己实验根本不好取下来!请选用耐高温不粘油布或烤垫!