板栗淮山乌鸡汤

板栗淮山乌鸡汤的做法
2014-11-23 发自 心食神 浏览: 标签:

板栗淮山乌鸡汤的简介:

已是小寒,天气渐冷,周末在家熬上一锅香气四溢又不油腻的板栗淮山乌鸡汤,照顾好自己又兼顾到自己爱的人,何乐而不为!

板栗淮山乌鸡汤的用料:

乌鸡半只
板栗250克
铁杆淮山1根
盐、料酒、生姜

教您板栗淮山乌鸡汤的家常做法,怎么做板栗淮山乌鸡汤好吃

  1. 乌鸡斩件,清洗后沥干水。

  2. 将盐、料酒及拍碎的生姜加入乌鸡中抓匀,腌制30分钟左右。

  3. 腌制好的乌鸡加入清水,大火煮沸,转中火,5分钟后撇去浮沫。

  4. 调成小火,慢炖40分钟。

  5. 在汤中加入板栗和去皮切段的淮山,转中火煲20分钟,根据个人口味加入适量的盐即可出锅。

心食神小贴士:

给淮山去皮切段时记得戴上手套,以免粘液沾到手上引起手痒等皮肤不适。

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