红薯糖饼
红薯糖饼的用料：
| 红薯 | 适量 |
| 糯米粉 | 适量 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 五香花生仁 | 适量 |
| 核桃仁 | 适量 |
| 红糖 | 适量 |
教您红薯糖饼的家常做法，怎么做红薯糖饼好吃
红薯面团:红薯洗净上锅蒸熟，去皮，将其压成泥，加入糯米粉(用量是红薯的1/3)和匀，包上保鲜膜醒10分钟
红糖馅料:红糖，熟芝麻、核桃仁、五香花生仁、少许面粉，混合成糖馅
红薯面团分成若干小剂子，包入红糖馅料压成薯饼(包馅料时手上沾少许糯米粉防粘手)
锅中倒入稍多些食用油，烧至5成热放入薯饼，半煎半炸成金黄色，即可食用
心食神小贴士：
1．红薯要挑选纺锤形的，表面光滑的。且形状大的红薯是主茎上生长的，比小的红薯甜二、红薯一般都是越放越甜，买回来后可以在通风处放几天，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜
三、黄瓤红薯比较甜，适合蒸、烤(街上卖的烤红薯就是黄瓤的，含糖含水大，烤出来香甜，不干不噎)，白瓤红薯比较面，适合蒸，煮
