将酵母用温水化开，然后倒入面粉中，用筷子拌成雪花状，再用手揉匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

发酵到2倍后，把中种撕成小块，然后放入除黄油外的所有主面团材料，揉到扩展，再加入黄油揉到出膜

揉好的面团发酵到2－2.5倍，用手沾粉戳洞不回缩。发酵好的面团排气后平均分成两份，每份再分成3小份，滚圆后松弛15分钟

松弛后的面团用擀面杖擀成长条形后卷起，放入模具中，先放两边的，最后放中间的。把装好面团的土司盒放入烤箱，先放一碗开水，再开烤箱发酵，40－50分钟，发到9分满，盖上盖子

烤箱180度预热，放入土司盒，烤40分钟

凉透的土司切成薄片

主角登场，两个很可爱的三明治模具

土司片放入微波炉加热15秒取出，中间放上自制的甜橙酱，盖上另一片土司。然后放上小熊模具，用力一压，土司边缘就自然脱落了。再用溶化的巧克力给小熊画上眼睛嘴巴，我直接用筷子沾巧克力涂的，边缘有点粗糙。

取两片土司，中间都涂上沙拉酱，注意不要涂到边缘了，否则封口会封不牢。在有沙拉酱的地方放上肉松，再两片土司合拢，把模具用力一压，取掉边缘多余土司就可以了。

还是觉得小熊更可爱一些

料超足的口袋，赶紧来一片吧。