白菜饺子

白菜饺子的做法

2014-11-23 发自心食神浏览：标签：饺子

白菜饺子的用料：

大白菜：4斤	适量
韭菜：3两	适量
香菇：6朵	适量
鸡蛋：6个	适量
猪肉馅（五花肉）：2斤	适量
干贝：若干（鲜虾也可）	适量
饺子皮：3.5斤	适量

教您白菜饺子的家常做法，怎么做白菜饺子好吃

白菜洗净，煮一锅水，水开后，将白菜放在开水中烫一下，捞起，切碎备用。
韭菜、香菇、干贝洗净，切碎备用。
鸡蛋打散，锅中入少许油，摊成蛋饼，切碎备用。
肉馅中加入盐2小勺（酸奶勺），黄酒2汤匙，油2汤匙。
将所有材料倒入肉馅中，按同一方向多多搅拌，搅拌到馅料有黏度即可。
在馅料中再加入4小勺盐（可根据口味调整），生抽2汤匙，拌匀。

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