炒手撕鸡丝

炒手撕鸡丝的做法
2014-11-21 发自 心食神 浏览: 标签:

炒手撕鸡丝的简介:

本来想凉拌的,煮完不是很熟干脆炒了=v=柠檬汁和鱼露带来东南亚风味,不过我用的辣椒是贵州糟辣椒,味道太浓烈有些盖住了其他调料的味道,用小米辣应该会更像东南亚菜

炒手撕鸡丝的用料:

鸡肉适量
适量
辣椒适量
香菜适量
柠檬适量
适量
酱油适量
适量
鱼露适量

教您炒手撕鸡丝的家常做法,怎么做炒手撕鸡丝好吃

  1. 将鸡肉与花椒同煮到鸡肉变色

  2. 捞出鸡肉撕成丝

  3. 蒜末爆香,放入鸡肉,加适量盐、糖、酱油、鱼露、辣椒,中火翻炒,最后放香菜,挤入柠檬汁

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