三杯鸡
三杯鸡的简介：
和三杯鸡腿菇差不多的做法……
三杯鸡的用料：
| 鸡肉 | 适量 |
| 蘑菇 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 干辣椒碎 | 适量 |
教您三杯鸡的家常做法，怎么做三杯鸡好吃
热锅，下鸡肉炒至鸡肉出汤变色，倒掉汤，用凉开水将鸡肉表面的浮沫冲洗干净，洗锅
热锅，下底油，放生姜干辣椒碎爆香，下鸡肉至变色
放入鸡腿菇，翻炒至鸡腿菇软倒，加入适量黄酒，继续翻炒，然后沿锅边倒入热水，稍稍没过鸡肉就行
放玉米粒入锅，并根据口味，放入适量冰糖，翻炒后，大火烧开后，转中小火慢炖收汁【中间可以搅拌两次，保证冰糖均匀融化，不是一个地方甜一个地方没味道】
锅里汤汁收的差不多的时候，放生抽调味，可以根据口味少量放点盐。起锅，撒适量蒜叶装盘，开吃
