香辣鸡块
香辣鸡块的简介：
其实是辣子鸡的改良版……美味升级神马的哈哈哈哈哈[叉腰]~~~
香辣鸡块的用料：
| 鸡肉 | 一份 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 15个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 孜然 | 1/2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1/3勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 白糖 | 少许 |
教您香辣鸡块的家常做法，怎么做香辣鸡块好吃
鸡肉洗净切块沥干水分入盐、淀粉腌制待用。姜蒜切末，葱切花，干辣椒剪段待用。
锅入油大火烧热入鸡块大火翻炒至鸡肉表皮金黄水气收干。
转小火入姜蒜继续翻炒至鸡肉彻底熟透，入干辣椒段、花椒、生抽炒匀出香。
转中火入葱花、孜然、白糖略炒匀即可出锅。
心食神小贴士：
一、鸡肉的份量……看照片吧，我用的是一只童子鸡上切下来的腿脚、翅膀部分做的==#~然后切小块一点易熟易入味~水分一定要沥干一定要沥干！！二、油量就是比平时炒菜多一点咯~
三、鸡肉容易入味，所以用盐不用多并且腌制10-15分钟就铁定够了。
四、葱用的是小香葱~~东北大葱神马的就算了吧==#~
五、花椒的话按个人口味调节吧，我个人很喜欢麻的感觉，所以实际放了有30多粒的样子╰(￣▽￣)╮
六、白糖虽然只是少许但是绝对不能没有，调味画龙点睛神马的~
