红烩牛尾
红烩牛尾的简介：
最喜欢红烩牛尾，喜欢它那带筋质的肉肉，熬酥后松软滑嫩，对美容绝对很有帮助，再配上红酒的香醇，别有一番风味！炖煮的时候加上各式食蔬，更是集营养美味于一身！
红烩牛尾的用料：
| 牛尾 | 1500克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 芹菜 | 1棵 |
| 土豆 | 1个 |
| 番茄酱 | 100克 |
| 红酒 | 100克 |
| 甜面酱 | 50克 |
| 辣酱油 | 25克 |
| 盐 | 10克 |
| 胡椒粉 | 10克 |
| 百里香 | 20克 |
| 香叶 | 2片 |
教您红烩牛尾的家常做法，怎么做红烩牛尾好吃
将牛尾按关节剁成小块（超市中的牛尾通常都是切好了块的，很方便使用）。用开水烫后捞出，再用清水洗净
炒锅放油将牛尾煎上色，放入焖锅内，加清汤或水煮之，放些切碎的葱头、芹菜、胡萝卜、香叶转小火焖
炒锅放50克黄油，溶化后，加2勺面粉，小火炒成面糊，盛出备用。（偷懒的同学可以省略此步骤，加几块土豆进去与牛尾同煮，使菜肴汁液粘稠即可。）
洋葱切块，用热油炒黄加香叶炒出香味后放番茄酱、土豆块、胡萝卜块翻炒，焖熟待用
焖牛尾八成熟时，放入焖好的蔬菜，再加入步骤3中的面糊，放盐、糖、辣酱油调味。焖一会儿即可出锅
