红酒烩牛尾的简介：

红酒与牛肉的搭配固然很好，但依然可以尝试红酒与其他肉类的组合，譬如羊肉、鱼肉。

红酒烩牛尾的用料：

牛尾	2斤
红酒	200毫升
胡萝卜	2根（切滚刀）
洋葱	2个（切块）
迷迭香	两根
百里香	两根
高汤	400毫升
盐	适量

教您红酒烩牛尾的家常做法，怎么做红酒烩牛尾好吃

心食神小贴士：

煎牛尾时，若有粘锅现象也不必着急清理，因为随后的炖煮可将焦黄除去。
盐不要放的过早，否则肉会不要炖烂。
红酒的用量可依照个人口味增减。
事实上我还加了一个番茄以综合油腻感。
我的香草树中缺少一种香草：欧芹。香草树可以用绳子捆绑，以便捞出。