柠香烤乳鸽
柠香烤乳鸽的简介:
简易的家庭版烤乳鸽,不油腻更清香。
柠香烤乳鸽的用料:
乳鸽 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
老抽 | 适量 |
柠檬汁 | 适量 |
叉烧酱 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
葱 | 适量 |
配菜(洋葱、胡萝卜、芦笋) | 适量 |
教您柠香烤乳鸽的家常做法,怎么做柠香烤乳鸽好吃
乳鸽清理干净后放在容器中,鸽子里外涂抹盐,倒入料酒、老抽,挤点柠檬汁,洒黑胡椒腌制4-5小时,鸽子身上扎孔洞,容易入味
烤盘铺锡纸,把腌制好的乳鸽放在锡纸上,葱和柠檬片塞入鸽子肚中,腌料里加入蜂蜜均匀涂抹鸽子身上,烤箱预热200度,烤30分钟
拿出烤盘,在乳鸽底部铺入配菜(胡萝卜、洋葱、芦笋等),鸽子全身再刷一层蜂蜜水,烤15分钟,拿出烤盘,鸽子再刷一层蜂蜜汁水继续烤15分钟,如果感觉鸽子还没烤熟,可以适当延长烘烤时间
多次刷蜂蜜汁水后,鸽子颜色越烤越漂亮