葱爆孜然羊肉
葱爆孜然羊肉的简介：
因为最近天冷，俺们家已经吃了好几顿的涮羊肉了！我很喜欢在寒冷的冬天，一家人围着吃火锅的感觉，很暖和，也很有家的味道！但是这个涮羊肉吃多了也有一点：就是我们家今天剩点羊肉片，下次吃还是吃不完，还会剩下（因为每次都多买，恐怕自己不够吃啊~~~！），羊肉片剩多了攒到一起还涮着吃么？也行！但是我是将它们换了个方式--炒着吃了！不信你试试？炒着吃很方便，而且还能换种口味呢！
葱爆孜然羊肉的用料：
| 羊肉片 | |
| 大葱 | |
| 孜然粒 | |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | |
| 香油 | 少许 |
| 孜然粉 | 少许 |
教您葱爆孜然羊肉的家常做法，怎么做葱爆孜然羊肉好吃
将羊肉片从冰箱里拿出来，放到室温下自然解冻，将解冻的羊肉片放到冷水中冲一下，用手挤净水分
大葱切成葱丝备用
锅里放油烧热，油热后放入孜然粒爆香
放入羊肉片翻炒，炒至肉片稍微变色的时候，烹少许料酒去下羊肉的膻味
下葱丝炒匀，炒至肉完全变色，加适量盐调味
临出锅时撒少许味精，淋上几滴香油，最后加少许孜然粉出锅即可（加孜然粉的目的是为了让羊肉孜然的味道更加浓郁）
