金针菇炒羊肉片

金针菇炒羊肉片的做法
2014-11-20 发自 心食神 浏览： 标签：

金针菇炒羊肉片的用料：

羊肉片250克
金针菇350克
香菜1根
蚝油2茶匙
料酒2茶匙
孜然粉.盐.芝麻适量

教您金针菇炒羊肉片的家常做法，怎么做金针菇炒羊肉片好吃

  1. 将金针菇去根，清洗撕散。

  2. 锅烧开水，金针菇入沸水中焯熟捞出，晾凉，沥干水分备用。

  3. 姜蒜切片，葱切段，红辣椒切圈。

  4. 热锅，放油至三成热时下姜蒜辣椒爆香。

  5. 下羊肉片翻炒，再倒入料酒蚝油，加入孜然粉提味。

  6. 等羊肉片变色，下金针菇炒匀。放盐翻炒起锅，撒上香菜段和芝麻即可。

    金针菇炒羊肉片的做法步骤6

心食神小贴士：

焯过的金针菇变软，不塞牙。羊肉片解冻冷水稍泡去血水去腥。

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