羊肉卷饼
羊肉卷饼的用料：
| 面粉 | 250克 |
| 羊肉片 | 250克 |
| 水 | 125克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 1克 |
| 胡萝卜 | 两根 |
| 生菜 | 两朵 |
| 玉米粒 | 少许 |
| 甜面酱 | 少许 |
| 料酒 | 10ml |
| 生抽 | 10ml |
教您羊肉卷饼的家常做法，怎么做羊肉卷饼好吃
面粉加入酵母，盐，和水揉成面团。醒30分钟
取出后，擀成长条
然后分成八份
每份都擀成20厘米左右的圆片
全部将圆片擀好
放入平底锅中烙熟，如果有浮起的部份，可以用牙签扎洞。只摊一面上色即可
摊好的饼可以随意折叠
锅中放油，油热后倒入胡萝卜丝
然后加少许的盐将胡萝卜炒均匀盛出
锅中另放油，加羊肉片
然后倒入料酒
再倒入生抽，炒好后取出
取一块薄饼，上面抹上甜面酱（甜面酱可事先加少许芝麻香油调匀）
再放上生菜
放上胡萝卜丝
再放上炒好的羊肉片和熟玉米粒卷起即可
心食神小贴士：
一、饼要尽可能擀薄一些，吃起来口感较好。二、烙的时候，烙熟即可。过熟不容易卷。
三、胡萝卜用油炒过，更容易吸收。
四、面饼我用的是发酵面团，你也可以直接和冷水面团，或烫面面团。
