萝卜丝羊肉清汤
萝卜丝羊肉清汤的用料：
| 涮火锅的羊肉片 | 半斤 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 火腿片 | |
| 姜 | 1块 |
| 香菜 | 1把 |
| 黄酒 | 小半碗 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 2粒 |
| 葱 | 半根 |
| 白胡椒粉 | 两大勺（可多放些） |
教您萝卜丝羊肉清汤的家常做法，怎么做萝卜丝羊肉清汤好吃
半砂锅水，加入火腿丝、花椒、八角、葱、姜片，烧开
其间把白萝卜、胡罗卜、火腿。香菜切碎备用
水烧开后，倒入萝卜丝，中火煮两三分钟至软。放入羊肉片、黄酒。用筷子把羊肉拨散，按口味加适量盐、鸡精。大火煮三分钟后关火，倒入香菜、白胡椒粉即可
心食神小贴士：
一、胡萝卜是为了颜色好看，可以不加。二、萝卜也可以用擦丝器切出细丝，这样的丝口感偏软。
三、黄酒的量不宜太少，一是为了暖胃，二是可以更好的去羊肉膻。
四、如果再加上象“浓汤宝”或是“魔厨高汤”这类的浓缩汤料，当然味道更好了。
