洋葱、土豆切丁，番茄切块。土豆可泡水去掉多余淀粉。此处说一下，我觉得番茄可以煮一下去皮，我没有这么做是因为忘了-_-#

热油热锅，洋葱下锅，chua的一声。大火翻炒一分钟。

加入土豆，翻滚吧土豆！大火翻炒，时间不要太长，一会儿放入番茄还要炒一会儿，以免到时候土豆粘锅。

加入番茄，略加翻炒一分钟，好让番茄出味。

加入足量的水，没过所有蔬菜，加入剩饭，一勺半盐（我口淡），一勺鸡精，狂喷若干黑胡椒粉！烧至水开，调至中火烩饭。时间自己把握吧。

看到水慢慢地变少，可以揭开锅盖，用炒勺或锅铲搅拌，以免粘锅。顺便尝尝味道，如果觉得不妥，这时候，还来得及！反正我是一次到位的(☆_☆)

然后就可以出锅了。摆盘好看点，别像我似的-_-#