土豆丁炒鸡蛋

土豆丁炒鸡蛋的做法
2014-11-19 发自 心食神 浏览： 标签：家常菜

土豆丁炒鸡蛋的用料：

土豆一个
鸡蛋两个
葱两棵
盐适量

教您土豆丁炒鸡蛋的家常做法，怎么做土豆丁炒鸡蛋好吃

  1. 准备材料后将1个土豆去皮切约一厘米见方的丁，放清水里洗净表面淀粉。

  2. 两个鸡蛋打碗里搅散成蛋液备用；葱切碎。

  3. 锅中加适量油，烧热后倒入土豆丁翻炒。炒的中途喷少许水，才不会太干了。

  4. 土豆丁炒熟之后倒入蛋液。蛋液下锅要快速炒散，不然就成了煎蛋了。

  5. 炒散后加葱碎和适量的盐调味。

  6. 炒匀起锅装盘即成。

心食神小贴士：

蛋液下锅要快速炒散，不然就成了煎蛋了。蛋液下锅时炒还要注意用火和时间，防止鸡蛋炒老。

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