6寸酸奶蛋糕
![6寸酸奶蛋糕的做法](/uploads/allimg/141118/2765.jpg)
6寸酸奶蛋糕的用料:
鸡蛋 | 2只 |
砂糖-蛋清 | 33g |
酸奶 | 100g |
低粉 | 20g |
玉米淀粉 | 10g |
砂糖-蛋黄 | 8g |
教您6寸酸奶蛋糕的家常做法,怎么做6寸酸奶蛋糕好吃
1.分离蛋黄,剩下蛋清回冰箱冷藏
2.蛋黄加糖搅拌均匀后加酸奶搅拌均匀
3.低粉加玉米粉混合均匀后过筛加入2中拌匀4.蛋清取出加塔塔粉打至粗泡
5.分三次加入砂糖,每次11g左右
6.蛋清打发至湿性大弯勾不倒即可7.混合蛋黄糊与蛋白霜,预热烤箱150度
8.倒入模具震一下出泡
9.温热水浴入烤箱中/下层,145-150度,50分钟左右
10.烤好后在烤箱内凉至室温后出炉放冰箱冷藏