日式温泉蛋
日式温泉蛋的简介：
如果能在睡觉之前，吃一个日式温泉蛋，说不定在梦里就可以去日本了！
日式温泉蛋的用料：
| 鸡蛋 | 1只 |
| 日式鲣鱼汁 | 1茶匙 |
| 味啉 | 半茶匙 |
| 葱花 | 适量 |
教您日式温泉蛋的家常做法，怎么做日式温泉蛋好吃
准备原材料
把蒸气炉预热到65℃，将鸡蛋打入一个可以受热的容器中（显然我的杯子大了～）
把鸡蛋放入炉蒸30分钟（我没有蒸气炉，于是用烤箱水浴法试验）
将酱汁的材料拌匀（没有鲣鱼汁我用鱼露代替）
用烤箱不能调65℃，我调到了150～200℃，但要注意控制时间
把酱汁浇在蛋上即可
完成，我喜欢吃葱所以没放，葱花应和酱汁一起拌匀
心食神小贴士：
如果没有蒸炉，可将鸡蛋放入65℃的水中煮15分钟关火，再浸10分钟（整只蛋，不用打入容器）。如果没有温度计，见水开始有极细小的气泡就是65℃至70℃了。不推荐用烤箱！
