牛里脊切片，倒入料酒生抽老抽淀粉抓阉～放置15分钟。

洋葱青椒切条，豆芽洗净备用～

用热水把河粉綽下水捞出，此步骤注意?不能过水太久,不然会变很软没口感了。

倒植物油，锅热倒入牛里脊翻炒，?不要炒太久，刚变色时捞出～再倒入刚准备的蔬菜，翻炒～

蔬菜差不多熟时倒入河粉，牛里脊一起翻炒，倒老抽上色，一点盐，一点糖，就可以出锅了～?最后一起炒时不宜炒太久，上色即出锅。