杭椒牛柳
杭椒牛柳的简介：
非常简单的下饭菜
杭椒牛柳的用料：
| 牛里脊肉 | 适量 |
| 杭椒 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 盐糖鸡精 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 美极鲜酱油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 蛋清 | 适量 |
教您杭椒牛柳的家常做法，怎么做杭椒牛柳好吃
将牛肉切成小条，加入盐、胡椒粉、料酒、美极鲜酱油抓匀腌制，加入水淀粉、蛋清抓匀后淋入食用油搅拌均匀
锅内下油烧热，下入牛肉快速翻炒，待牛肉外面变色后稍待几秒盛出
取一碗，将料酒、蚝油、盐、糖、鸡精兑成味汁，锅内留底油，爆香蒜末，下入杭椒炒至断生，下入牛柳，淋入味汁，待汁快收干时翻匀起锅装盘
