洋葱炒牛柳
洋葱炒牛柳的简介：
牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富。
洋葱炒牛柳的用料：
| 牛里脊 | 500g |
| 洋葱 | 1个 |
| 大葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 柠檬 | 半个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
教您洋葱炒牛柳的家常做法，怎么做洋葱炒牛柳好吃
大葱切段，姜切大片，洋葱切条，鸡蛋取蛋清备用；
牛里脊切成条状备用；
向切好的牛里脊中加入大葱和姜片，同时倒入鸡蛋清以及柠檬汁，加入少许盐、白糖、料酒、黑胡椒粉，少量淀粉，充分抓匀腌制15分钟；
锅内倒油，稍微多一点，小火热锅冷油时加入腌制好的牛柳进行翻炒，当牛肉变色后即可盛出备用；
重新起锅热油，然后倒入洋葱小火煸炒；
洋葱炒软后加入牛柳，同时加入适量的老抽调色，开大火快速翻炒，为了好看也可以加点彩椒点缀，待汤汁充分裹在牛柳上后即可出锅装盘。
心食神小贴士：
0一、切牛肉的时候要横着纹切牛肉，这样牛柳会更加嫩爽；0
二、炒牛肉的时候不宜过久，太久会造成牛柳发硬而影响口感。
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三、制作过程中如果还有疑问的朋友欢迎加入我的美食QQ群310287356一起讨论学习，让我们一起丰富自己家中的小餐桌。
