凉拌牛肉

凉拌牛肉的做法
2014-11-17 发自 心食神 浏览: 标签:

凉拌牛肉的用料:

里脊200克
香菜适量
芝麻适量
葱末适量
蒜泥适量
包心菜适量
适量
醋和盐适量
糖和鲜露适量
辣椒酱和香油适量

教您凉拌牛肉的家常做法,怎么做凉拌牛肉好吃

  1. 包心菜用盐水洗净,修成碟形,放入盘中;香菜择洗干净,切末;梨洗净,去皮及核,切丝。

  2. 牛里脊肉洗净,切丝,用醋拌匀后放入凉开水中加热煮沸,捞起沥干。

  3. 把牛肉丝,香油,香菜末,蒜泥,芝麻,辣椒酱,鲜露,盐,葱末,糖,梨丝拌匀,盛入包心菜上即可。

心食神小贴士:

凉拌牛肉所选的牛肉要新鲜,无异味。牛肉要顶刀切丝,逆肌肉纹理切制,口感才滑嫩。

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