饼卷小牛肉

饼卷小牛肉的做法
2014-11-17 发自 心食神 浏览: 标签:小吃

饼卷小牛肉的用料:

里脊一块
春饼
元葱1/4个
鸡蛋一个
老干妈酱
辣椒
花椒
酱油
鸡精
姜蒜葱末
水淀粉
花生适量

教您饼卷小牛肉的家常做法,怎么做饼卷小牛肉好吃

  1. 牛肉浸泡洗净切成小丁

  2. 加入蛋清腌制20分钟

  3. 元葱洗净,切成丁

  4. 将腌制好的牛肉入热油锅中滑熟后捞出

  5. 锅中注油烧热,放干辣椒和花椒炸香后,捞出干辣椒和花椒不要,放葱姜蒜末、老干妈酱爆香

  6. 放入牛肉丁、元葱丁,再加入盐、酱油、糖、鸡精翻炒均匀,用水蛋粉勾芡,出锅装盘即可

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