番茄牛肉酱
番茄牛肉酱的简介：
其实啊，番茄牛肉酱很多人都拿来搭配意面，有木有想过，它跟香辣牛肉酱一样嘛，为什么不就着馒头吃？！就得就着馒头吃！
番茄牛肉酱的用料：
| 牛里脊 | 150g-200g |
| 本地番茄 | 9个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 胡萝卜 | 1小段 |
| 香叶 | 1片 |
| 百里香（新鲜） | 6-7根 |
| 盐 | 2茶匙 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 高汤 | 100ml左右 |
| 牛肉腌料 | |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 糖 | 1/4茶匙 |
| 淀粉 | 适量 |
| 玉米油 | 少许 |
教您番茄牛肉酱的家常做法，怎么做番茄牛肉酱好吃
牛肉先切片，码整齐，切丝
再切末，然后开剁！粗粗剁就好，不要剁的找不到肉了！
按腌料顺序加入料酒，生抽，盐，糖，淀粉，油，抓匀，静置下，开始切菜！
这么多番茄，全部切成丁，爱怎么切怎么切
洋葱这样切进去不要切断，然后再直角对切基本就成末儿了
胡萝卜的切法跟牛肉一样嘛，切碎就好，看，一堆，还有蒜末也随便切切碎
接下来就是下锅了，热1汤匙橄榄油，下牛肉末，小火炒到变色，拨到一边
再下1勺橄榄油，把胡萝卜，洋葱，大蒜通通丢进去小火炒香
差不多了就下番茄丁，下高汤，把香叶啊，百里香啊，盐啊，黑胡椒碎啊都放进去嘛！大火煮开，小火慢炖，这么多番茄会出好多水，就炖着吧，没20-30分钟是煮不到浓稠滴
没事开盖看看，闻闻，嗯，香！差不多汤汁浓稠了就好，不要到干哟！
得嘞，装盘！冷透了放冰箱哈！吃个两三天管够，怕细菌滋生的就分装冷冻！
忍不住啊，先沾个馒头来吃
心食神小贴士：
一、关于番茄，大概是手掌比划弯成个c那么大二、关于洋葱，中等个头吧，其实你爱吃就多放点，也ok啊
三、关于牛肉，我直接切了一小块了，真不知道有多少g，爱吃肉的多放点，如果嫌麻烦其实肉不腌制也可以啦
四、关于黑胡椒，我大概沿着锅面抖了一圈，太多我怕味重抢味，你觉得不够可以吃的时候再加点
五、最后的汤汁浓稠就好，不然你想拿来炒面木有汁了多难过！不过啊，你要是真炒干了就算咯，炒面的时候加点面汤调一调嘛！
