五味干丝

2014-11-16 发自心食神浏览：标签：凉菜

五味干丝的用料：

一、干丝要先切片、再切丝，注意选择有韧性的豆干，以免切碎；
二、豆丝用沸水汆烫，可以去掉豆腥味；
三、料汁要趁热加入，以免干丝凉后变硬，失去绵软口感；
四、可根据自己的口味调整配料的种类和用量。

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