茶树菇炒香干

茶树菇炒香干的做法
2014-11-16 发自 心食神 浏览: 标签:

茶树菇炒香干的用料:

茶树菇适量
瘦肉丝适量
香干适量
郫县辣酱适量
生姜适量
大蒜适量
葱花适量
鸡精适量
料酒适量
生抽适量

教您茶树菇炒香干的家常做法,怎么做茶树菇炒香干好吃

  1. 将茶树菇菇去掉老根,洗净切成段;猪肉切丝,香干先横切成两半后也切成丝。

  2. 热锅后倒入油,爆香姜蒜,下郫县辣酱煸炒,再下肉丝煸炒。

  3. 待肉丝稍稍变色,下切段的茶树菇炒,煸炒至茶树菇出水变软时,倒入香干丝,一起炒。

  4. 加入料酒和生抽,继续炒。看茶树菇开始变干时,可以加入鸡精和葱花,翻炒均匀即可出锅了。

心食神小贴士:

一、郫县辣酱本身很咸了,所以我们不用放盐味道也是刚好的。
二、在选豆干时宜选那种有嚼劲的香干,那种炒了容易碎的就不好了。

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