红豆薯圆

红豆薯圆的做法
2014-11-15 发自 心食神 浏览: 标签:糖水甜品宿舍

红豆薯圆的简介:

QQ的薯圆加上香甜的红豆~红薯煮食补脾胃,益气力,御风寒,益颜色~红豆健脾止泻,利水消肿~健脾糖水,健康美味~

红豆薯圆的用料:

红薯250g
紫薯250g
生粉(木薯粉)300g
红豆200g
砂糖适量
炼奶适量

教您红豆薯圆的家常做法,怎么做红豆薯圆好吃

  1. 将买回的红薯、紫薯一同蒸熟(本人比较懒,直接煮饭的时候放饭上面蒸熟即可)。

    红豆薯圆的做法步骤1
  2. 分别将紫薯、红薯去皮后挤压成泥。

    红豆薯圆的做法步骤2
  3. 取150g木薯粉加入开水(切记一定是开会,热的!)一点点加,不要一下子加太多,慢慢揉成面团状,要有点耐心,不要觉得面团干,还有很多粉,揉面需要一定的时间。要是觉得面团黏黏的,证明稀了,可以在途中一点点加粉,慢慢的加,到合适为止。(一般合适的标准就是不黏手、不黏容器壁)

    红豆薯圆的做法步骤3
  4. 木薯粉一定肉团一定要分开,不要一次把300g的粉揉了,因为单木薯粉的粉团干了冷了之后就要重新弄了。切记!

    红豆薯圆的做法步骤4
  5. 在砧板上把揉好的薯圆揉成柱状,然后切成一小段一小段。(分别分成几大块来揉)

    红豆薯圆的做法步骤5
  6. 已经切好的小段,萌萌哒。(为了不让他们黏在一起,切完一小段就撒一些木薯粉)

    红豆薯圆的做法步骤6
  7. 重复之前的步骤,完成黄色的红薯圆。

    红豆薯圆的做法步骤7
  8. 将一锅清水煮沸后加入做好的薯圆,等大约3-4分钟,圆子们就会浮起来啦,这个时候也证明它们可以出锅了。捞起圆子们,然后过冷水,3-4遍,让它们冷却下来,这样口感会特别的Q。

    红豆薯圆的做法步骤8
  9. 把薯圆加入事先煮好的红豆沙中,淋上甜甜的炼奶。(红豆用高压锅煮烂起沙后加入红片糖即可)

    红豆薯圆的做法步骤9
  10. 搅拌搅拌。美味的红豆薯圆就打工告成了。感觉享受美味吧!

    红豆薯圆的做法步骤10

心食神小贴士:

冰冻更美味哟,可是冰姨建议女性朋友少食用冷饮冷食。那么冰冷了给老公或者男友吃,也是不错的选择。

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