首先用盐搓洗柚子去蜡，洗净后取柚子表皮。我用的是小刨子，取下的都是薄薄的绿绿的皮~~(柚子皮薄且不带白色是去苦的关键噢)。

将柚子皮切成细丝~温水加盐浸泡(我泡了五六个小时,中间有换3次水)。

剥柚子肉，用手分成细丝~小心不要有柚子核和白白的皮混进去(╯3╰)会苦。

把泡好的柚子皮扔锅里煮10至15分钟,我加了盐煮的,煮完试了一下已经没有苦味啦。

洗好锅后把柚子肉柚子皮都放进去,加入一小碗水和200g冰糖,我用的是450g装的太古冰糖,放了大概半包左右。

中火熬~多多搅拌~慢慢的就变成粘稠状咯~时间不固定,我用了40分钟,柚子皮已经变成透明的就okay啦。放凉它~~

加蜂蜜搅拌入罐,完成~我还挤了一点点柠檬汁进去,放冰箱,过两天就可以喝啦~\(≧▽≦)/