先用热水烫一下柚子的表面或者用盐摩擦表面，去掉表面的蜡

把柚子跟肉分开

柚子皮跟肉之间的白瓤去掉，能去的越干净越好，切成丝。这样做出来的柚子茶就不会苦

锅内放一定量的水，加入去掉白瓤的柚子皮，开始煮

接下来取柚子肉，记得柚子肉里卖弄的籽也要弄掉，皮要去的干净

看柚子皮煮有点透明的时候加入柚子肉，熬至几乎看不到水的时候，关火

晾到温温的时候加入蜂蜜，记得要晾到不是很烫的才加蜂蜜，要不然蜂蜜的营养价值就给破坏了。喜欢吃甜一点的在煮柚子肉的时候可以加一些冰糖。

放凉后装进罐子里，放在冰箱里3天左右，柚子茶里面的苦味跟蜂蜜结合，就可以泡来喝了。