先把整个的柚子，放在水里煮三分钟，去表面的蜡（很不安全的），

然后把整个的柚子剥开、

柚子皮可以用，放在水里用开水煮五分钟，

煮柚子皮的过程我们可以把柚子果肉掰开，放着备用、

柚子皮反复换水煮三遍，去瓤，瓤是很苦的，一定要去了，

接着把柚子皮切成如图的颗粒大小，

在锅里放上一点水加上盐。

把柚子皮放在盐水里煮十分钟，再换水煮一次，

煮到柚子皮成透明状即可，用手把柚子皮使劲揉一揉，去苦味，

此时，加点500-800g水在锅里，把冰糖放下去，煮开了，

再放进之前准备好的果肉，一直煮，

煮大概半小时左右，加蜂蜜，

放在电炖锅里煮一个半小时，直到柚子变色，汁液有黏稠感，