（纯蛋白无油）咖啡奶油蛋糕卷
（纯蛋白无油）咖啡奶油蛋糕卷的简介：
依旧是纯蛋白无油的蛋糕体，不喜欢上次那款奶香蛋白蛋糕卷的清淡，可以试试这款香气逼人的咖啡卷。浓郁的咖啡搭配香甜的奶油，第一次做奶油的蛋糕卷，不是很好看啊！烤盘大小：18.5cmx22cmx2cm（大家注意哦~要根据烤盘大小增加分量）
（纯蛋白无油）咖啡奶油蛋糕卷的用料：
| 咖啡液（咖啡粉10克，味道比较浓郁） | 55克 |
| 蛋白 | 2 |
| 白糖 | 24克 |
| 低粉 | 38克 |
| 鲜奶油 | 适量 |
| 白醋 | 几滴 |
教您（纯蛋白无油）咖啡奶油蛋糕卷的家常做法，怎么做（纯蛋白无油）咖啡奶油蛋糕卷好吃
咖啡液加低粉搅拌无颗粒面糊
蛋白加几滴白醋，打至粗泡，白糖分3次加入蛋白，打发至硬性发泡
取1/3的蛋白入面糊里切拌均匀，切记不可画圈。再倒回蛋白中，切拌均匀
烤箱预热170度，烤盘铺上油纸，倒入面糊，烤盘震动2下，放入烤箱15分钟左右，时间长短看各家烤箱的脾气，表面金黄即可出炉了
放温之后倒扣撕下油纸，稍微放凉。鲜奶油打发之后均匀抹在蛋糕上
在蛋糕一头垫着油纸慢慢卷起，直到卷成条状，再放入冰箱定型，切件即可。
